{"product_id":"affuteur-de-cuisine-work-sharp-kitchen-edge-carbure-convexe-et-rodage-ceramique-20","title":"Affûteur de cuisine Work Sharp Kitchen Edge carbure convexe et rodage céramique 20°","description":"\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eQue vaut un affûteur de cette taille en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePRO-SCORE D : il fait une chose et la fait vite. L'élément carbure crée un tranchant convexe, une géométrie plus robuste qu'un biseau plat et qui tient mieux à l'usage en cuisine, où les lames rencontrent des planches dures et des os. La meule céramique affine ensuite. Soixante-huit grammes et une prise à une main : il reste dans le tiroir à portée, ce qui est la condition pour qu'on s'en serve.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eCe qu'il traite\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteaux de cuisine à tranchant lisse et couteaux à pain dentelés, la meule céramique permettant de roder les dents. Angle de 20°, donc les lames japonaises à géométrie serrée sortent du périmètre. Les ciseaux ne sont pas dans le champ de cet outil, contrairement à d'autres références de la gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eComment l'employer correctement\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePoser l'affûteur sur le plan de travail, tenir la poignée d'une main et tirer la lame de l'autre, du talon vers la pointe, en un mouvement continu et sans appuyer. Deux ou trois passages dans l'élément carbure suffisent. Terminer par deux passages sur la meule céramique. Pour un couteau à pain, ne passer que la céramique, dent par dent, sans jamais l'engager dans le carbure.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eÀ quelle fréquence\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne fois par semaine sur un couteau de cuisine utilisé quotidiennement, en privilégiant la céramique. Le carbure une à deux fois par mois au maximum : c'est un abrasif qui travaille vite et retire de la matière. Poids annoncé de 68 grammes. Garantie fabricant de trois ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Work Sharp","offers":[{"title":"Autre","offer_id":58479326921087,"sku":"662949040815","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2580\/8660\/files\/WSKES-1-z.jpg?v=1789984876","url":"https:\/\/welkit.com\/products\/affuteur-de-cuisine-work-sharp-kitchen-edge-carbure-convexe-et-rodage-ceramique-20","provider":"Welkit","version":"1.0","type":"link"}