{"product_id":"pierre-a-affuter-smith-s-systeme-d-affutage-3-pierres-900-g-pour-la-reprise-de-fil","title":"Pierre à affûter Smith's Système d'affûtage 3 pierres 900 g pour la reprise de fil","description":"\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003ePour quel emploi la Système d'affûtage 3 pierres est-elle taillée ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePRO-SCORE C : cette pierre est un abrasif d'affûtage à main levée. Le niveau correspond à un emploi modéré : entraînement, base arrière, missions ponctuelles. Le profil visé : l'entretien du tranchant, au poste comme sur le terrain.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eSur quels fils et quels aciers travaille-t-il ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'outil est prévu pour redonner le fil d'une lame de couteau de travail, en acier inoxydable comme en acier au carbone. Les aciers les plus durs — les nuances à fort taux de carbone et les poudres — demandent un abrasif diamanté ou céramique ; une pierre naturelle y perd son temps. Une lame en céramique ou à revêtement dur ne s'entretient pas sur ce type de matériel.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eComment l'utiliser correctement ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'affûtage se joue sur la constance de l'angle, pas sur la force : quelques passes régulières valent mieux qu'un travail appuyé qui creuse le tranchant. On travaille du talon vers la pointe, en alternant les faces pour répartir l'enlèvement de matière, et on finit par un passage léger qui retire le morfil. Le fil se contrôle à l'ongle ou sur une feuille de papier, jamais au doigt sur le tranchant.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eÀ quelle fréquence l'employer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn entretien court et fréquent tient un fil bien plus longtemps qu'une remise en état espacée. Sur un couteau de dotation employé quotidiennement, quelques passes par semaine suffisent à ne jamais laisser le tranchant s'arrondir. Une lame vraiment émoussée demande d'abord un abrasif grossier avant de repasser sur la finition.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eComment le ranger et l'entretenir lui-même ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes abrasifs se rincent et se sèchent après emploi : les particules métalliques qui restent prises dans la surface la chargent et la rendent glissante. Le matériel se range au sec, à l'écart des lames qu'il pourrait marquer. Une pierre se remet à plat périodiquement, faute de quoi elle se creuse en son milieu et fausse l'angle de travail.\u003c\/p\u003e","brand":"Smith's","offers":[{"title":"Gris","offer_id":58486537027967,"sku":"27925060063","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2580\/8660\/files\/STTRI6-1-z.jpg?v=1790069634","url":"https:\/\/welkit.com\/products\/pierre-a-affuter-smith-s-systeme-d-affutage-3-pierres-900-g-pour-la-reprise-de-fil","provider":"Welkit","version":"1.0","type":"link"}