Cuillère de cuisine Fox Outdoor en hêtre à cuilleron rond 45 ou 70 cm

Quand ce manche long devient-il nécessaire ?

PRO-SCORE C : usage modéré, celui de la cuisine de groupe, du cantonnement et du camp installé. Son moment arrive dès que le récipient devient profond ou la source de chaleur ouverte : remuer une préparation dans une marmite de sept litres ou au-dessus d'un feu demande une distance que n'offre aucun ustensile domestique. C'est la longueur, et elle seule, qui justifie cet ustensile.

Quelles longueurs pour quels récipients ?

Deux versions sont proposées, 45 et 70 cm environ. Le modèle de 45 cm couvre une marmite de cinq à sept litres posée sur une grille ou un réchaud. Celui de 70 cm vise la cuisine au feu ouvert ou le chaudron suspendu, où le bras doit rester hors du rayonnement. Le cuilleron rond travaille les préparations liquides et semi-liquides plutôt que le mélange sec.

Que représente-t-il au transport ?

Un ustensile de cette longueur ne se range pas dans un sac mais à plat dans une caisse de cuisine, le long d'une paroi de remorque ou avec les piquets. Le bois est léger pour son volume, mais c'est bien l'encombrement en longueur qui décide : il faut prévoir la place avant de choisir la version de 70 cm plutôt que celle de 45.

Comment s'en sert-on au-dessus d'un feu ?

Le bois ne conduit pas la chaleur : le manche reste tenable même quand le cuilleron séjourne dans une préparation bouillante, ce qu'aucun manche métallique ne permet. En contrepartie, il brûle : il ne faut pas le laisser reposer sur le bord d'une marmite posée sur les braises ni l'oublier appuyé contre un foyer. Le bois ne raye pas non plus le fond des récipients antiadhésifs.

Comment l'entretenir dans la durée ?

Le fabricant annonce une cuillère en bois de hêtre, fabriquée dans l'Union européenne, sans autre précision. Le bois se lave à l'eau chaude et se sèche immédiatement : un trempage prolongé le gonfle, le fend en séchant et favorise les micro-organismes dans les fissures. Un passage d'huile alimentaire de temps à autre referme les pores. Le lave-vaisselle est à proscrire sur un ustensile en bois.