Disques abrasifs céramique de rechange Work Sharp P120 par deux pour affûteur E2

Pourquoi remplacer les disques plutôt que l'appareil ?

PRO-SCORE D : parce que sur cet affûteur, tout le reste dure. Le moteur, la base et la meule de rodage ne s'usent pratiquement pas ; les disques abrasifs, eux, travaillent à chaque passage et finissent par ne plus mordre. Les changer rend à l'appareil son efficacité d'origine pour une fraction du prix d'un neuf, et évite de remplacer un moteur en parfait état.

Sur quel appareil ils se montent

Sur l'affûteur électrique de cuisine E2, dont ils sont la pièce de rechange d'origine. Ils ne conviennent à aucun autre modèle de la gamme, les autres appareils fonctionnant par courroie ou par plaque et non par disque. Le grain P120 est celui monté d'origine, décrit par le fabricant comme un abrasif céramique de longue durée.

Comment les remplacer et les employer

Débrancher l'appareil avant toute intervention. Les disques se montent par paire, les deux faces travaillant ensemble : ne jamais en remplacer un seul, un couple dépareillé affûte de façon asymétrique et produit un fil décentré. Après montage, passer une lame de test en trois ou quatre passages pour vérifier la symétrie du biseau obtenu.

Quand les changer

Le signe est net : l'appareil demande de plus en plus de passages pour un résultat qui se dégrade. Sur un usage domestique normal, cela survient après plusieurs années. Un disque encrassé peut donner le même symptôme sans être usé : souffler la poussière métallique avant de conclure au remplacement.