Aiguiseur Lansky Deluxe système à angle contrôlé 3 pierres avec étui

Pour quelle intensité d'entretien ?

PRO-SCORE B : le Deluxe couvre un usage professionnel régulier de l'affûtage. Son système à angle contrôlé assure un fil constant, séance après séance, pour qui entretient fréquemment un lot de couteaux, à l'atelier comme en collectivité.

Compatible quels matériaux et quels équipements ?

Le Deluxe affûte les lames en acier de couteaux droits, du couteau de poche au couteau de terrain. Sa pince multi-angles maintient la lame à angle constant ; trois pierres (grossière, moyenne, fine) couvrent la remise en état comme la finition. Livré avec une huile d'affûtage dédiée.

Comment l'utiliser correctement ?

Fixez la lame dans la pince à dégagement rapide, choisissez l'angle voulu, insérez la tige-guide dans la pierre et affûtez du grain grossier au grain fin en huilant régulièrement. Les pierres montées sur porte-doigts codés couleur sécurisent la prise. Tout se range dans l'étui moulé.

Fréquence d'utilisation recommandée

Un passage au grain fin après chaque usage prolongé maintient le tranchant ; une reprise du grain grossier au moyen s'impose quand la lame est émoussée. Un entretien régulier évite d'avoir à retirer beaucoup de matière.